大和芋の磯辺焼き＆とろろ飯です☆by ひまわりさん

【料理紹介】

大好きなもったりネバネバ～♪♪を存分に楽しむ２品を☆納豆入りの磯辺焼き♪♪ぱふぱふした口当たりが、ビールにも合う合う～☆とろろ飯は、おかわりしたくなる間違いない美味しさ☆デスネ。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
＊大和芋のすりおろし (正味)300g
＊溶き卵 １個
＊だしの素 小１
＊味の素 ５振り
【磯辺焼き】　　とろろ 150g
納豆＋添付たれ １パック＋１袋
小口ねぎ サラダ油 各大１
海苔 適量
☆醤油 大２
☆みりん 大１
☆砂糖 小１
☆味の素 ３振り
【とろろ飯】　　とろろ 150g
ほかほかごはん(又は麦飯) 茶碗２杯
みそ＋水 大半分＋50CC
麺つゆの素(３倍希釈) 大２
うずらの卵の黄身 ２個分
青海苔 適量

【作り方】

  1. ＊をすり鉢で混ぜ、とろろを作る。
    磯辺:納豆にたれと葱を入れ、白くなるまでよく混ぜる。フライパン中火に油を入れる。
  2. とろろ半量を４ヶ所に流し、納豆を乗せ、残りのとろろを被せ、蓋をし両面こんがり焼く。全体に☆をまぶし海苔を巻く。
  3. とろろ飯:みそを水で溶いてから、麺つゆと共にとろろに入れ、擦るように混ぜる。ご飯にかけ黄身と青海苔をかける。

【ワンポイントアドバイス】

＊絶対手袋をしてね！大和芋は直接すり鉢で擦ると滑らかに出来ます☆
＊とろろ飯の味の濃さは、麺つゆでお好みに加減してね☆
＊磯辺焼きは表面をこんがりとさせてね。中は生でも問題ないですw。