いんげんのごま和えです☆by ひまわりさん

【料理紹介】

基本の下処理と味付けを☆伝えたい和の食のひとつです☆あと１品に♪箸休めに♪常備菜に♪あって嬉しい、いつものお惣菜です☆=

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
いんげん １袋
塩 小１
＊麺つゆ(３倍希釈) 大２
＊砂糖 ひとつまみ
＊味の素 ５振り
炒りごま 大１

【作り方】

  1. いんげんは、何本かのヘタ部分を手で折り、スジがついてくればすーっと取り除く。他も１本ずつ下処理する。
  2. スジが無けれは、ヘタ部分を揃えサクッと切り落とす。鍋に水と塩を入れ沸騰、いんげんを入れ再沸騰したら中火。
  3. １分半茹で、ザルにあけ粗熱をとり水気を拭く。３cmに切りボウルへ。＊も入れ混ぜ、ごまも混ぜ冷蔵庫で冷やす☆

【ワンポイントアドバイス】

＊いんげんは、規定時間茹でたら少し食べてみて。硬いようならもう30秒位茹でてね☆