すき焼きです☆by ひまわりさん

【料理紹介】

たまごをたっぷり絡めてとろりん♪♪ふうふうはふはふ頂きマス☆ごはんもビールも美味しく頂けちゃう♪やっぱりごちそう☆です。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
牛薄切り肉　 400g～
牛脂　 １かけ
しらたき　 １袋
ねぎの斜め切り　 １~２本分
絹ごし豆腐を８等分　 １丁分
お麩（又は車麩）　 お好み量
白菜 しいたけ にんじん 他　 お好み量
＊水＋だしの素　 100cc＋小１
＊醤油 酒　 各100CC
＊砂糖　 大４
＊味の素　 ５振り
卵　 ４個

【作り方】

  1. ＊を混ぜる(割り下)。白滝は半分に切り熱湯で１分ゆがき水気をきる。野菜は食べやすい大きさに切る。
  2. すき焼き鍋強火、牛脂を溶かす。 ねぎとお肉100g程をじゅっと炒める。お肉の色が変われば割り下を入れる。
  3. グツグツしてくれば、具材を入れていく。煮えれば溶き卵をつけつつ頂く。食べながら具材や割り下、必要なら熱湯を足す☆
  4. 牛肉を豚ロース薄切り肉に変えた、とんすきver.☆

【ワンポイントアドバイス】

＊白菜は多めがベスト！水分が出ていい濃さになります。白滝とお肉は別々の場所で煮たほうがいいです☆
＊割り下は、最初作る時用の分量です。具材の量に応じて多めに準備するようにしてね☆