チキンカツサンドです☆by ひまわりさん

【料理紹介】

レシピはチキンカツを。ごま風味or青海苔風味の２種類からお好きな方を☆チキンカツは、ほんわりチーズの香りとお味で、レモンひと振りだけでも美味しく頂けちゃいます。多めに作って、翌日はカツサンド♪♪です☆

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
鶏もも肉　 ２枚分
(下処理用) 塩 酒　 各小１
小麦粉　 適量
溶き卵+パルメザン １個分+大２
パン粉 250CC
＊炒りごま 又は 青海苔 大３ 又は 大１
ポッカレモン とんかつソース　 お好み

【作り方】

  1. お肉は脂と皮を取り除き、厚さを均一にし、筋切り。一口大に切り、ビニール袋に入れ、下処理用を揉み込み、暫くおく。
  2. 水分をしっかり拭きとる。卵とパルメザンを混ぜる。パン粉と＊のどちらかを混ぜる。小麦粉→卵→パン粉をしっかりつける。
  3. 暫くおく。揚げ油170度で、５分くらいこんがり揚げる。盛り付けて出来上がり☆

【ワンポイントアドバイス】

＊皮と脂を取り除いて、ちょいオイルカットw。一口大にせず一枚肉で作れば、衣も少なく、よりヘルシーに出来ます☆
＊カツサンド:マーガリンを塗ったパンに、カツ・レタス・キャベツ・トマトにソースをかけて☆