炊き込みごはんです☆by ひまわりさん

【料理紹介】

香ばしいお醤油味の基本レシピ☆お好きな具材にアレンジしても☆お正月バージョンで、ちょっと豪華ですw。普段は、炊き込みごはんにお味噌汁とお漬物で充分ご満足♪な１品です☆

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
お米を洗いザルにあける　 ２合分
鶏もも肉の賽の目切り+酒　 150g+大１
＊にんじんの銀杏切り　 10センチ分
＊ごぼうのささがき　 30センチ分
＊しいたけの賽の目切り　 ３個分
＊油揚げの細短冊切り　 半分枚分
＊水　 400CC
＊だしの素　 小２
＊醤油 みりん　 各40CC
＊塩 小3分の1
＊味の素　 ５振り
枝豆（冷凍） 15個くらい
【飾り】　錦糸卵 茹で絹さや　　 適量
いくら 刻み海苔 ゴマ　 お好みで

【作り方】

  1. 米・鶏肉は30分おく。水気を切った鶏肉と＊を鍋に入れ沸騰、アクを取り除く。弱火にして２分煮、そのまま冷ます。
  2. ザルにあけ、具と煮汁に分ける。炊飯器に米と煮汁を入れよく混ぜ、具を米の上に万遍なく広げ、炊く。(あれば炊き込みモード)
  3. 炊けたら枝豆を入れさっくり混ぜたら５分蒸らす。盛り付け、飾りも乗せる。出来上がり☆

【ワンポイントアドバイス】

＊椎茸の石づきも、先を切り落として細かく切って入れてね☆
＊炊く前、具材は必ずお米の上に乗せて。くれぐれも混ぜ合わせないようにね☆