さといものシチューです☆by ひまわりさん

【料理紹介】

こっくりねっとりのおいもを和風っぽい仕立てに☆さといもの、もったり感♪がちょっとクセになるシチュー☆です。
お味噌は隠し味程度ですが、ほんのり和風味にしてくれます☆

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
さといもの一口大 ４～６個位
小松菜の３センチ切り ３株分
＊厚切りベーコンの短冊切り 60g分
＊にんじんの小さめの乱切り 半分本分
＊タマネギの乱切り 半分個分
＊サラダ油 小１
水 300CC
牛乳 400CC～
味噌 大１
クリームシチューのルー ３個

【作り方】

  1. 鍋に＊を入れ炒め、油が回れば水を入れ沸騰させ、弱火にして煮る。里芋は別鍋で沸騰後３分茹で、水道湯でぬめりを洗い流す。
  2. 里芋も鍋に入れる。人参が柔らかくなれば牛乳を入れ、一煮立ちで火を止める。ルーと味噌を溶かしたら、再度弱火にかける。
  3. とろみを牛乳で加減し、焦がさないように５分位煮る。小松菜を入れ１分で火を止める。出来上がり☆

【ワンポイントアドバイス】

＊水道湯でぬめりをしっかり洗い流してね。それでも多少とろみ？を出します。出過ぎた時は、水でも加減してみてね☆