鶏むね肉のフォーです☆by ひまわりさん

【料理紹介】

寒い夜に暖かフォー☆しっとりお肉とお野菜を足して☆

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
*水 1000CC位
＊鶏ガラスープの素 大１
＊蒸し鶏の肉汁 あれば全部
＊ナンプラー 大３
＊塩 砂糖 各少々
フォー 200g
蒸し鶏のスライス お好み量
みつば 茹でもやし お好み量

【作り方】

  1. フォーをぬるま湯に30分位つけて、曲げるとしなる程度になったらざるにあげておく。
  2. 鍋に＊を全部入れ、一煮立ちさておく。別鍋にたっぷの湯を沸かし、フォーを規定時間茹でる。
  3. ざるにあけ水をきり、椀に盛り、スープを再度軽く沸騰させ椀に注ぐ。お好きな具材をトッピングする。出来上がり☆
  4. 薄切りの牛肉や豚肉、トムヤンクンスープのフォーなども、とても美味しいです☆

【ワンポイントアドバイス】

＊戻したフォーは、２～３分で茹で上がります。お好みの硬さにしてね☆
＊パクチーやニョクマム・ウェイパーを使うと本格的なお味に☆お好みでライムもどうぞ♪