長いものグラタンです☆by ひまわりさん

【料理紹介】

あつあつプクプク♪ふんわりトロトロ♪♪ふーふーパクリん☆長いもソースでヘルシーなグラタン♪なのに、お味噌がコクを深め、チーズがとろりんをお助け♪これ、ホント美味しいです☆

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
長いも 1袋(350g位)
ほうれん草の３センチ切り 4株分
エリンギの薄切り ２本分
バター 10g
味塩こしょう 適量
＊牛乳 100CC
＊だしの素 小１
＊味噌 大１
とろけるチーズ モッツァレラ 青海苔 適量

【作り方】

  1. 長いもは皮をむきビニール袋に入れ麺棒で叩く。ほうれん草・エリンギをバターで炒め味塩胡椒し、味を整える。
  2. 小鍋に＊を温め、沸騰直前に長いもを入れ弱火でクツクツ温める。耐熱皿に少量敷き、具材を入れる。
  3. 残りを上からかけ、とろけるチーズ・モッツァレラを散らしてトースターで色良く焼く。出来上がり☆

【ワンポイントアドバイス】

＊長いもは、すりおろすと水っぽくなるので叩いた方がベター。塊が残っていた方が食感が楽しいです。
＊牛乳→生クリームに変えたり、ベーコンを足すと、よりコクが増します☆