サーモンポテトサラダです☆by ひまわりさん

【料理紹介】

２種類味のサーモンを、お洒落にセルクル仕立てに☆材料が多く感じますが、実は切って混ぜるだけの、簡単お料理です♪

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
サーモン刺身用 １００ｇ
オリーブ（黒） 適量
【サーモン・麺つゆ味】　麺つゆ 大１強
小口ねぎ １本分
ごま油　味の素 ちょびっと
【サーモン・ケッパー味】　ワインビネガー ちょびっと
オリーブ油　砂糖 各ちょびっと
玉ねぎのみじん切り 大１
ケッパー　ケッパー漬け汁 各小１
塩　粗挽き胡椒 適量
【マッシュポテト】　じゃがいもマッシュ ２個分
牛乳　マヨネーズ 各大１
味塩こしょう 適量
【トッピング】　うずらの黄身 ２個
小ねぎの先　みつば 適量

【作り方】

  1. マッシュポテトの材料をよく混ぜ、冷やす。麺つゆ・ケッパーの材料を、それぞれのボウルに入れ混ぜて、冷やしておく。
  2. 冷蔵庫から出したサーモンを５ミリ角に切り、２等分し、それぞれのボウルにいれ、馴染ませるように混ぜる。
  3. １０分位冷やしたら、セルクルで、ポテト→オリーブ→サーモンの層を作り、そっと外す。トッピングを飾り、出来上がり☆

【ワンポイントアドバイス】

＊出来たてが１番美味しいです♪作り置きも出来ますが、冷やして１時間くらいまでかな☆
＊普通に盛り付けてもＯＫ！です。セルクルはお楽しみで。私は牛乳パック丸めて型にしました☆