ピーマン＆椎茸の肉詰めです☆by ひまわりさん

【料理紹介】

ピーマンがパクパクいけちゃう１品です♪
生姜たっぷりで、お醤油をかけて召し上がれ☆

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
＊豚ひき肉　 ３００ｇ
＊ねぎのみじん切り　 半分本分
＊パン粉　 半カップ
＊小麦粉　 大１
＊生姜チューブ　 ５センチ位
＊牛乳か水　醤油　 各大２
＊味塩こしょう　 ５振り
小麦粉（まぶし用）　 適量
サラダ油 大１
ピーマン　 ４個
椎茸　 ６個

【作り方】

  1. ボウルに＊を入れて、よくこね混ぜる。粘りが出るまで頑張って混ぜる。ピーマン・椎茸の内側に小麦粉を薄くはたく。
  2. お肉をギューギューに詰める。フライパン弱火に油、皮の方から蓋をして１０分位焼く。
  3. しんなりして焦げ目もついたら、裏返し中火、蓋をして３分位焼く。火が通ったら盛り付けて。出来上がり☆
  4. パプリカver.。焼き上がったら、チーズをかけ、暫く蓋をしてとろけさせてもGOOD☆

【ワンポイントアドバイス】

＊ピーマンや椎茸を、少し包み込む感じでお肉を詰めると、はがれにくい、かな。焼いている時も、あまり触らないほうがいいです☆
＊あくまで経験からですが、ひき肉に脂が多く含まれているとれやすい気がします☆