カツオのお刺身　チーズ醤油ディップby くぼぢさん

【料理紹介】

お月見しながら晩酌！なんてのもいいですよね☆
旬の戻りガツオを、少しアレンジした食べ方でどうぞ。
ワインなんか片手に秋の夜長を楽しんでくださいね。

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
刺身用カツオ 薄め12切
玉ねぎ 小１／２個
きゅうり １／３
かいわれ 適量
クリームチーズ 大さじ２
にんにく １／２片
ハーブ２～3種類（好きなもの） 小さじ１
鮮度の一滴　特選しょうゆ 大さじ１と１／２

【作り方】

  1. 玉ねぎをスライスし、水にさらして辛みを抜いておく。きゅうりは細い棒状に切り、サッと水にさらしてシャキッとさせる。
  2. クリームチーズにすりおろしにんにく、みじん切りにしたハーブ（ドライの場合はそのまま）鮮度の一滴を入れよく混ぜる。
  3. 水気を切った玉ねぎ、きゅうりをカツオで巻き、カイワレとともに皿に盛る。
  4. ②を小さな器に入れ、③に添え、完成。

【ワンポイントアドバイス】

カツオをニンニクと醤油で食べる感覚を洋風にしました。
カツオの刺身は、あまり厚く切らないこと。
薄くないと綺麗に巻くことができません。
後は、とても簡単です！
刺身ではなく、たたきを使ってもイケます☆