まるごとトマトのぽかぽかグラタンby YASUYOさん

【料理紹介】

お子様ランチっぽく、旗をつけるとこどもは大喜び！愛情たっぷりでほくほくになって、お子様といっしょに召し上がってみては！

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
トマト ２個
茹で卵 １個
ツナ 40g
コーン 40g
アスパラガス １/２本
セロリ １/４本
パン粉 20ｇ
パルメジャーノレジャーノ 20ｇ
カマンベールチーズ 80cc
マヨネーズ 大さじ３
塩・コショウ 適宜
オリーブオイル 小さじ２
乾燥パセリ 適宜

【作り方】

  1. トマトは蓋にする部分を切り取ったら、中身をくり抜き、
    キッチンペーパーで水気を拭き取っておく。
  2. ボールに、茹で卵（細かく切ったもの）・ツナ・コーン・セロリをと・・・
  3. 茹でたアスパラ・パン粉・パルメジャーノレジャーノ・カマンベールチーズ・マヨネーズを入れて混ぜ合わせておく。
  4. 塩・コショウで整えた②を、①でくり抜いたトマトに詰める。
  5. 焼き目を付けるため、パン粉を上にかけておく。
  6. トマトの蓋部分も一緒にオーブン皿へ並べ、オリーブオイルを回しかけたら、約180度で10分程度グリルする。
  7. お皿に盛り付け、乾燥パセリをふりかけて完成

【ワンポイントアドバイス】