緑のフィットチーネのフルーティサラダby mieko♪さん

【料理紹介】

ほうれん草の生パスタを作りましたので、フルーティな前菜サラダにしてみました。
フルーティさを出したかったので、甘みの強いキャロルセブンとベリーを使用しました。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
ほうれん草の生パスタ 200g
プチトマト（キャロルセブン） 8粒
ワイルドブルーベリー（乾燥果実） 適量（20g）
カッテージチーズ 大さじ２
くるみ(ロースト） お好み量
★ヨーグルトソース ＠材料
＠プレーンヨーグルト 大さじ４
＠砂糖 小さじ2
＠マヨネーズ 小さじ3
＠塩 少々
＠オリーブオイル 大さじ2
＠グレープフルーツ（ルビー） 1/4房
＠ライム果汁 お好み量

【作り方】

  1. 塩を入れたたっぷりのお湯で生パスタを茹でます。
  2. ヨーグルトソースのライム以外の材料を＠順にボールに入れ、混ぜておきます。
  3. 茹で上がったパスタをザルにとり、②のボールで和えます。
  4. 粗熱がとれたところで、ライム果汁を絞り、カットしたプチトマトとブルーベリーも入れて軽く和えます。
  5. カッテージチーズとローストして軽く砕いたくるみをのせてお召し上がりください。

【ワンポイントアドバイス】