コンビーフポテトby なおこぞうさん

【料理紹介】

キャンプファイアーの炭の中に鍋ごと入れる豪快料理！
うちの秋キャンプの定番メニューです

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
じゃがいも 中7個くらい
コンビーフ 2缶
たまねぎ 中4個
白ワイン 100ｃｃ
こしょう お好み
お好みのハーブ お好み

【作り方】

  1. たまねぎは輪切り3ミリぐらい、じゃがいもも3ミリ、コーンビーフは5ミリぐらいに薄切りにする
  2. 鍋の内側に油を塗り、たまねぎを敷く
  3. 次はじゃがいもを一層
    ここで胡椒お好みのハーブをふる
  4. コンビーフを一層
  5. これを繰り返して2層目を作る。ここに白ワインを注ぐ
  6. アルミフォイルに油を引いて鍋を覆いその上から蓋をする
  7. 準備しておいた炭にくぼみをつくりそこに鍋を置き炭で全体を覆うようにする。
  8. 待つこと約30分。じゃがいもに火が通ってホクホクしていたらできあがり

【ワンポイントアドバイス】

炭を大量に準備するのがポイント。うちはダッチオーブンがないのでより直接炭が近づくよう取っ手を外してふたを裏返しにして鉄鍋を使っています。アルミフォイルがあると蓋を開けたときに灰が入るのを防げます。