明太ドレッシングby コールさん

【料理紹介】

クセがないのでわりと幅広いサラダに合います。生野菜系やシーフード系が特にお薦め。

【人数】：1人分 【調理時間】：5分未満
【材料】
オリーブオイル 13g(大匙1)
黒酢 6g（大匙1/2弱)
塩 少々
明太子 1/2腹

【作り方】

  1. 明太子は腹を開いてしごくようにしてほぐします。
  2. 明太子以外の材料を合わせてよく混ぜ(小型の泡立て器があると便利)、明太子を加えて更によく混ぜるとできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

できれば、料理に取り掛かる最初に作って冷蔵庫で冷やしておきましょう。サラダで大事なことは３つのＣ（clear：新鮮で、crispy：しゃきしゃきしていて、cold：冷たいこと)です。