人参とショートパスタのクリーミーグラタンby マドレーヌさん

【料理紹介】

人参とやまと芋たっぷりで美肌効果も抜群のクリーミーグラタン。人参嫌いのお子様にも大好評ですよ～

【人数】：5人以上分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
人参☆ ４００ｇ
やまと芋☆ ２００ｇ
玉ねぎ ２００ｇ
じゃがいも １５０ｇ
薄切りハム ３枚
ショートパスタ １８０ｇ
コンソメスープ ２００ｃｃ
牛乳 ２５０ｃｃ
バター ３０ｇ
チーズ １５０ｇ

【作り方】

  1. １．鍋にバターを溶かし、玉ねぎがしんなりするまで炒めます。
  2. ２．ハム、人参も加え、野菜全体にバターがいきわたったら、じゃがい、コンソメを入れ蓋をして約２０分煮込みます。
  3. ３．牛乳を加えて温度を下げ、２回にわけてミキサーにかけます。
  4. ４．３をボウルに移し塩、こしょうで味をととのえ、茹でたショートパスタを入れ絡めます。
  5. ５．器にやまと芋をおき、４を入れチーズをふりかけます。
  6. ６．２５０℃のオーブンで８～９分焼いて仕上げます。

【ワンポイントアドバイス】

・人参、玉ねぎ、じゃがいもは薄切りにしておきます。
・やまと芋は２ｃｍ角にきっておきます。
・ハムはみじん切りにしておきます。
・ショートパスタは５分茹でて、水気をきっておきます。