お店屋さんみたいなスンドゥブ レシピ

お店屋さんみたいなスンドゥブ
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ずんださん
ずんださん
  • 調理時間：15〜30分
  • 人数：4人分

料理紹介

フライパンに材料を入れて煮込むだけで本格スンドゥブに！！

材料

  1. 絹ごし豆腐　１丁
  2. にら　お好み（約３束）
  3. ネギ　１本
  4. 豚ばら肉　１５０ｇ
  5. 人参　１/３本
  6. えのきだけ　１房
  7. ★黄金の味（辛口）　大３（大１は別）
  8. 酒　大１
  9. 水　８００cc
  10. ★コチュジャン　小１
  11. ★豆板醤　小１
  12. ★七味（一味）唐辛子　大２/３
  13. ★鶏がらスープ　粉末　小１・１/２
  14. ★砂糖　小２
  15. キムチ（市販のもの）　お好み
  16. 卵黄　４個
  17. サラダ油　大１

作り方

  1. 1.

    人参は短冊切り，えのきだけは石づきを取り，細かく分けておく。豚ばら肉は，5㎝幅に切る。
    ネギとにらはお好みの切り方で！

  2. 2.

    ①を熱したフライパンで炒めて酒と黄金の味(大1)で味付けをする。肉の色が変わってきたら火を止める。

  3. 3.

    ②に水と★を入れて煮込む。煮立ったら大スプーンで絹ごし豆腐をすくい入れ，少し火を弱くして再び煮込む。

  4. 4.

    ぐつぐつとしてきたらキムチを入れて火を止めて器に盛り付ける。最後に卵黄をのせて完成！

ワンポイントアドバイス

スープものなので少し深めのフライパンのほうがいいかもしれません。ぐっつぐつに煮込んだほうが本格風でいいですよ。具材は何を入れてもいいのでいろいろアレンジできます！

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  • (ID: r1037277)
  • 2016/04/13 UP!

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