ヤムウンセン　タイの春雨サラダby ＨＡＩＪＩさん

【料理紹介】

タイ料理のサラダとしては定番ですね！
お店だと海老やひき肉が入っていると思います。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
春雨 ２０ｇ　（乾燥）
ミニトマト ４個～６個
カイワレ大根 半パック
プリッキーヌー（生唐辛子） ３個くらい
ナムプラー 大２
レモン汁 大２～３
干し海老 大１

【作り方】

  1. ナムプラー、レモン汁、干し海老を合わせておく。
  2. 春雨をお湯で２～３分茹で、ザルにとって冷ます。
  3. 春雨、カイワレは食べ易く４～５ｃｍに切る。トマトは４～６個割りに、唐辛子は細かく小口切りにする。
  4. ドレッシングと材料を和えて完成です！

【ワンポイントアドバイス】

プリッキーヌーはタイの小さな唐辛子で、激辛！生唐辛子の香りって美味しいんですよね！
手に入らない場合は鷹の爪を使ってください。干し海老は良い出汁になります。