ガイヤーン　タイ風焼き鳥by ＨＡＩＪＩさん

【料理紹介】

辛くないタイ料理。ビールがすすみます！

【人数】：2人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
鶏もも肉　骨付き ２本
シーユーダムワン（タイの甘い醤油） 大１
ナムプラー 大２
にんにく １片
パクチーの根っこ ２～３本分

【作り方】

  1. つけダレを作ります。
    にんにく、パクチーの根っこは石臼ですりつぶすかみじん切りにする。
  2. １にシーユーダムワンとナムプラーを合わせる。
  3. 鶏もも肉を漬け込む。（３０分以上）
  4. ２５０℃のオーブンかグリルで片面１０分づつ計２０分～焼く。

【ワンポイントアドバイス】

にんにくとパクチーの香りがポイント。コリアンダーペーストを使えばにんにくとパクチーの根っこの代用になります。