クリームチーズのわさび漬けby millionbellさん

【料理紹介】

使用したわさびの量は大さじ１でしたが、お好みで多めにすると、ビールやワインに合うと思います。
漬け時間が短かったので、辛味が足りなくてワサビを乗せていただきました。（笑）塩麹は自家製で塩分が５%。

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
わさび 大さじ２
酒粕 ５０ｇ
みりん 小さじ１．５
塩麹 小さじ１
白だし 小さじ１
塩 少々

【作り方】

  1. 【わさび漬け床】タッパーなそに、チューブわさび、酒粕、みりん、塩、塩麹、白だしをよく混ぜておきま
  2. カットしてあるクリームチーズ２個をわさびの漬け床に漬け、上からもまんべんなく漬かるようにします。
  3. ２４時間で食べてしまいましたが、冷蔵庫で３～４日置いたほうがよく漬かって美味しいと思います。
  4. お好みの形に切って出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

塩加減は味をみて、塩麹か塩を加えたやや辛がいいと思います。