あっさり塩うどんby millionbellさん

【料理紹介】

うどん麺、ラーメンの麺、焼きソバの麺でも、美味しいです。お好みで香りづけの醤油を加えてもいいと思います。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
うどん ２玉
キャベツ １/４玉
キクラゲ ５個
人参 ３０ｇ
白ネギ １０ｃｍ
豚バラ肉 ４枚
味覇（ウエイパー） 小さじ２
塩 小さじ１弱
白だし 小さじ１
水 ７００～７５０ｍｌ
コショウ 少々
ラード 小さじ２

【作り方】

  1. できればラード、なければサラダ油で、豚バラ肉、人参、キャベツ、キクラゲを炒めて、ネギを加えてさっと炒めて、水を加えます。
  2. 熱湯でうどんを茹でてザルに上げておきます。
  3. 味覇かチキンスープの素を加えて、塩コショウで調整します。
  4. スープにうどんを入れてさっと煮立たせて出来上がり。

【ワンポイントアドバイス】

野菜はスープにして少し煮るので硬めに炒めてください。