肉団子スープ レシピ

肉団子スープ
この記事をお気に入りに追加する ：1件 おいしそう！ ：1件
millionbellさん
millionbellさん
  • 調理時間：30分〜1時間
  • 人数：2人分

料理紹介

丸ごとキャベツがない時の、ロールキャベツのロールしない、ミネストローネ風の肉団子スープです。いつものミネストローネをアレンジしました。セロリを加えたり、ローリエを加えても。

材料

  1. 牛豚合びき肉　１００ｇ
  2. 玉ねぎ　１/４
  3. バター　５ｇ
  4. 牛乳　小さじ１と１/２
  5. パン粉　大さじ３
  6. ナツメグ　少々
  7. 塩　適量
  8. コショウ　適量
  9. 薄力粉　小さじ１
  10. スープ用の水　５００ｍｌ
  11. コンソメ顆粒　小さじ１/２
  12. 粗引きソーセージ　極太２～３本
  13. キャベツ　２００ｇ
  14. 人参　２ｃｍ
  15. 玉ねぎ　１/８個
  16. ニンニク　１/２片
  17. トマト缶　１００ｍｌ
  18. オリーブオイル　小さじ１
  19. 塩　少々
  20. コショウ　少々

作り方

  1. 1.

    玉ねぎ１/８個とニンニク１/２片をみじん切りにして、オリーブオイルで炒めてトマト缶１００ｍｌを入れて炒めます。

  2. 2.

    水５００ｍｌを注ぎ、コンソメ顆粒を小さじ１/２を加え、塩、コショウで味を調えてスープは出来上がり。

  3. 3.

    挽肉に、バターで炒めた玉ねぎ、牛乳を含ませたパン粉、ナツメグ少々、塩、コショウを混ぜ、よく捏ねて４等分して丸めます。

  4. 4.

    キャベツは食べやすい大きさ、人参は半月薄切り、玉ねぎも薄切り、ソーセージは斜めに切ります。

  5. 5.

    スープに、肉団子、ソーセージ、野菜を入れて、５分～８分煮込んで出来上がり。

ワンポイントアドバイス

コショウを効かせたほうが美味しいでしょう。

記事のURL：

  • (ID: r1037244)
  • 2016/04/13 UP!

他の玉ねぎのレシピ（165,401件）

コメントを書くにはログインが必要です。ログインする>>

このレシピに関連するカテゴリ

  • レシピブログ登録になろう！ ブログ会員になる ユーザ会員になる

もっと見る>>スペシャル企画
もっと見る>> 連載：人気ブロガーさんのレシピと暮らし
HOT TOPICS

↑肉団子スープ | レシピブログTOP