フライドポテト3色団子by usagiさん

【料理紹介】

チーズ団子〜バジル、塩をふりかけておつまみに☆
餡団子〜きな粉、グラニーュー糖で朝食に☆
チョコ団子〜とかしチョコ、グラニーュ糖でおやつに☆
外はパリパリ中はモチモチ熱々が美味しいです♪♪

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
(芋団子)ジャガイモ 2個(180g)
(芋団子)団子の粉…うるち粉餅粉デンプン 100g
(芋団子)浮粉 20g
(芋団子)三温糖 大1
(芋団子)長芋 100g
(フライドポテト)ジャガイモ 2個(180g)
(フライドポテト)薄力粉 大1
餡(10g×6) 60
チョコ(5g×6) 30g
チーズ(4g×6) 24g
aグラニーュ糖、きなこ 適量
b溶かしチョコグラニーュ糖スプレーチョコ 適量
c塩、乾燥バジル、粉チーズ 適量

【作り方】

  1. 茹でたジャガイモを潰し、団子粉、浮粉、三温糖、すりおろした長芋を入れて捏ねます。
  2. 18個に分割し丸め中に餡、チョコ、チーズをいれ丸めます。
  3. フライドポテト用ジャガイモを薄く千切りにし、水につけておきます。しっかり水気を取りみじん切りにし薄力粉大2をまぶします。
  4. 丸めた団子にみじん切りポテトをまぶします。
  5. フライパンにたっぷりの揚げ油を入れて、フライドポテト団子がキツネ色になるまで揚げます。
  6. 餡団子にa,チョコ団子にb,チーズ団子にcをふりかけて完成です。

【ワンポイントアドバイス】