海老塩鍋つゆで海老の土鍋by usagiさん

【料理紹介】

揚げたパンに海老塩鍋つゆとお味噌の旨味がしみて深旨！！

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
調理済みタラのすり身 50g
Ａ生の小エビ(殻なし) 5尾
サンドイッチ食パン 1枚
大根 30g
人参 30g
シメジ 30g
椎茸 2枚
白カブ 100g
もやし 150g
ほうれん草 50g
白菜 100g
小エビ(殻付き) 6尾
白身魚 2切れ
Ｂ味噌 45g
Ｂみりん 少1
ヤマサ海老塩鍋つゆ 1/2袋

【作り方】

  1. サンドイッチ用食パンを型抜きします。
    Ａの生のエビの身を包丁で叩き粗く潰し、すり身に混ぜます。
  2. 食パンにのせて油で揚げます。
  3. 白菜とほうれん草を茹でます。
    ほうれん草を芯に白菜で巻き、食べやすい大きさに切ります。
  4. カブの皮を剥き茎を３ｃｍ位残し縦に切り大根、人参は輪切りにして型で抜きシメジは石づきを取り裂き、椎茸は飾り切りします。
  5. Ｂの味噌、味醂を合わせ練り鍋淵に塗ります。
  6. 鍋底にもやしをしき具をのせます。
    ヤマサ海老塩鍋のたれを注ぎ火が通ったら完成です。

【ワンポイントアドバイス】