たっぷり野菜のチキン南蛮丼by usagiさん
【料理紹介】
油を控えてチキン南蛮をつくりました。たっぷりの野菜でガッツリ食べます（＾∇＾）
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【人数】：1人分
【調理時間】：15～30分
| 【材料】 |
| 米 |
50g |
| 白滝（みじん切り） |
30g |
| 大根（みじん切り） |
30g |
| Ａヤマサ昆布つゆ |
小1 |
| Ａ塩 |
1g |
| Ａ水 |
60g |
| 生鶏胸肉皮なし（一口大） |
100g |
| Ｂヤマサ昆布つゆ |
小1 |
| Ｂ塩 |
1g |
| Ｂおろし生姜 |
5g |
| Ｃ片栗粉 |
小1 |
| Ｄごま油 |
小1 |
| 茹でキャベツ（一口大） |
100g |
| 茹でもやし |
30g |
| 茹でシメジ |
10g |
| あさつき（みじん切り） |
10g |
| 【タレ】ヤマサ昆布つゆ |
大１ |
| 【タレ】酢 |
小1 |
| 【タレ】砂糖 |
小1 |
| 【タレ】水 |
100cc |
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【作り方】
- 米・白滝・大根をＡで炊きます。
- 鶏をＢのヤマサ昆布つゆ・塩・おろし生姜に30分つけておきます。
- 鶏肉にＣの片栗粉をまぶします。フライパンにＤのごま油をまぶしながら焼きます。
- 【タレ】を混ぜ温め、お皿にご飯を盛り上に野菜・鶏肉をのせ【タレ】をかけてあさつきをまぶして完成です。
【ワンポイントアドバイス】
野菜は歯ごたえをだすために少しだけ固めに茹でます。
