揚げないサクサク☆ポテコロby usagiさん

【料理紹介】

揚げたてではなく・・・焼きたてはサクサクして美味しいです。どうしても物足りない場合、油で揚げたら普通にポテトコロッケになります。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
蒸かしたじゃが芋 2個
✿焼き豚 100g
✿ミックスベジタブル 50g
✿玉葱（ミジン切り） 1/2g
✿塩・胡椒 少々
✿砂糖 小2
卵 適量
サラダ油 大1
パン粉 適量
薄力粉 適量
お好きな果物・野菜 適宜
【ソース】加糖ヨーグルト 大3
塩コショウ 適宜

【作り方】

  1. じゃが芋を熱いうちに潰します。焼き豚をミックスベジタブルの大きさに合わせ角切りにします。
  2. ✿を少量の油でいためます。じゃが芋に混ぜ、丸く形作ります。
  3. パン粉に大1の油をもみ込みます。じゃが芋に小麦粉・卵を付けます。最後にパン粉をしっかりと貼り付ける様につけます。
  4. オーブントースターでこんがりと焼きます。
  5. 加糖ヨーグルトに塩コショウをしてソースを作ります。
  6. 野菜・果物・コロッケを盛り付けソースをかけて完成です。

【ワンポイントアドバイス】

最後のパン粉はしっかりと貼り付ける様に丁寧に付けます。