マンゴー２色プリンby usagiさん

【料理紹介】

下のプリンはミキサーで作るためムースのような感じです。レモンの酸味が夏に良く合います。

【人数】：3人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
冷凍マンゴー 80g
Ａグラニュー糖 10g
Ａ生クリーム 30cc
Ａエバミルク 25cc
Ａレモン汁 大1
Ａ牛乳 45cc
ゼラチン 4g
水 20cc
冷凍マンゴー 40g
Ｂグラニュー糖 10g
Ｂレモン汁 小1
ゼラチン 1g
水 10g

【作り方】

  1. マンゴー80gにＡの材料を入れミキサーで撹拌します。
  2. ゼラチンに水を入れレンジで溶かし粗熱を取ります。マンゴーに混ぜながら入れ器に注ぎ冷蔵庫で冷やします。
  3. マンゴーにＢの材料を入れミキサーで撹拌します。
  4. ゼラチンに水を入れレンジで溶かし粗熱を取りマンゴーに混ぜながら入れます。
  5. 冷やしていたマンゴープリンの上にマンゴーの実と苺を飾ります。
  6. 透明のゼリーを注ぎ、また冷蔵庫で冷やして完成です。

【ワンポイントアドバイス】

生地とゼリーの温度差があるとゼラチンと分離します。