海鮮丼by usagiさん

【料理紹介】

酢飯も好きですが、塩・胡椒のあっさりしたご飯にのせるのも美味しいです。

【人数】：3人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
うに 100g
イカ 一杯
紫蘇の葉 3枚
海藻 30g
塩・胡椒 少々
和からし 少々

【作り方】

  1. ウニを水切りします。イカの内臓を取り、胴の皮を剥き、細く千切にします。
  2. ご飯に塩・胡椒をします。
  3. 盛り付け完成です。

【ワンポイントアドバイス】

イカの耳や足は内臓を使い塩からにしたり、生姜、醤油、砂糖で味付けしてから揚げ焼き物などに使うと捨てる所がありません。