嵩増しポークハム、カレー味by usagiさん

【料理紹介】

中のひき肉は、スパイシーです。暑い日の冷たいビールに合うと思います。

【人数】：4人分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
豚ロース塊 335g
Ａ横濱舶来亭こだわりの中辛大 小2
Ａ塩 小2
Ａ黒胡椒 適量
合いびき肉 156g
Ｂ玉葱（みじん切り） 35g
Ｂセロリ 10g
Ｂバジル 5枚
Ｂパン粉 20g
Ｂ牛乳 大1
Ｂ塩・胡椒・ナツメグ 少々
Ｂ水切りヨーグルト 小1
Ｂケチャップ 小2
Ｂ横濱舶来亭こだわりの中辛 大1
ローズマリー・バジルの葉 適宜
付け合せ（マッシュボテト） 適宜

【作り方】

  1. 豚ロースにＡの材料を刷り込み、キッチンペーパーに包み一晩寝かせます。
  2. 挽肉にＢの材料を混ぜます。豚ロースを平らに薄く開き、挽肉を巻き、タコ糸を巻きます。
  3. フライパンで、表面に焦げ目をつけます。
  4. ローズマリー・バジル・セロリの葉をのせて、オーブンで45分焼きます。
  5. 盛り付けて完成です。

【ワンポイントアドバイス】

オーブンから出すとき、火が通っているか竹串で確かめた方が良いです。