だしかけフリッターby usagiさん

【料理紹介】

暑い夏に大根おろしとおろし生姜で、サッパリとした口当たりの我が家の人気メニュ－です。

【人数】：4人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
すり身 120ｇ
Ａ卵黄 小1
Ａヤマサ昆布つゆ 大1
Ａ片栗粉 小2
Ａ生姜 小1
Ａ塩胡椒 適量
芋 200g
アスパラ 100g
パプリカ 半分
Ｂ薄力粉／片栗粉 各大3
Ｂ卵 1個
Ｂ塩 少々
Ｂ水 大2
Ｃヤマサの昆布つゆ 80cc
Ｃ水 240cc
Ｃ蜂蜜 大2
大根おろし／おろし生姜／ミニトマト 適量

【作り方】

  1. すり身にＡを入れ揚げます。
  2. Ｂを混ぜ、アスパラ・芋・パプリカを揚げる。
  3. Ｃを混ぜ、ひと煮立ちさせます。
  4. 器に盛り付けＣをかけ、大根おおろし・おろし生姜・ミニトマトお飾り完成です。

【ワンポイントアドバイス】

食べる直前に、タレをかけるとサクサクのフリッターの食感も楽しめます。