鳥軟骨の茗荷葱ソースby あごまるさん

【料理紹介】

冷酒？それとも焼酎になさいます？

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
鳥軟骨（細長いタイプ） 180g
塩 適宜
みょうが 3個
長ねぎ（青い部分） 10㎝
お好みのオイル 中1
梅酢 小1
白だし 小1
白ごま 適宜

【作り方】

  1. 鳥軟骨は塩をふり、網焼きする。みょうが、長ねぎは粗みじん切りにする。
  2. ボールに①のみょうが、長ねぎと、オイル、梅酢、白だしを入れ混ぜ合わせ、乳化させる。白ごまを混ぜる。
  3. 焼いた鳥軟骨を皿に盛り、②のソースをかける。

【ワンポイントアドバイス】