ツナサラダ バジルクリームドレッシングby あごまるさん
【料理紹介】
自家製ツナは、おもてなしに使用したいくらい美味。
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【人数】：2人分
【調理時間】：15～30分
| 【材料】 |
| まぐろのお刺身 |
1/2冊 |
| 塩（まぐろ用） |
小1/2 |
| オリーブオイル（まぐろ用） |
適量（多目） |
| ローリエ |
1枚 |
| タイム |
小1/4 |
| カルダモン |
1個 |
| 茹でたじゃがいも |
1個 |
| 茹でたブロッコリー |
1/6個 |
| ゆで玉子 |
1個 |
| プチトマト |
2個 |
| 紫玉ねぎ |
1/4個 |
| 茹でたゴウヤ |
1/3本 |
| …などお好みのお野菜 |
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| ☆バジルの葉っぱ |
4-5枚 |
| ☆サワークリーム |
中1 |
| ☆オリーブオイル |
小1 |
| ☆レモン果汁 |
中1 |
| ☆塩胡椒 |
適宜 |
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【作り方】
- マグロは表面に塩をまぶしておく。鍋にオリーブオイル、ローリエ、タイム、カルダモンを入れて火にかける。
- ①にマグロを加え、弱火で表面が白くなるまで加熱し、火を止め、余熱で中まで熱を通す。
- ☆の材料と水少量をフードプロセッサーにかけ、ドレッシングを作る。
- お皿に野菜とツナを盛り、③のドレッシングをかける。
【ワンポイントアドバイス】
お野菜はお好みのもので…生野菜でも温野菜でも。ツナに使用するハーブもお好みのもので。
