炙りとうもろこしの山かけby あごまるさん

【料理紹介】

とうもろこしの季節です！旬のとうもろこしでしか味わえない美味しさを存分に活かした一品です。

【人数】：分 【調理時間】：5～15分
【材料】
とうもろこし 1本
長いも 10㎝
みょうが又はきざみ海苔 適宜
しょうゆ 適宜

【作り方】

  1. とうもろこしは収穫又は購入した直後に蒸しておく。蒸したとうもろこしを網焼きし、軽く焦げ目をつけ、包丁で削げ落とす。
  2. 器にとうもろこしを盛り、すりおろした長いもをかける。千切りにしたみょうが又はきざみ海苔をのせ、しょうゆをかけて頂く。

【ワンポイントアドバイス】

とうもろこしを炙る際、刷毛でしょうゆを塗ってから炙ると、より香ばしさが増します。