そら豆の天ぷらby chinuchinuさん

【料理紹介】

血液を作る栄養素を多く含むそら豆は美肌効果が期待できます。
香り高いポテトチップスのような味わいでビールのお供に最高です。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
そら豆 12個
天ぷら粉 適量
塩 適量

【作り方】

  1. サヤから取り出したそら豆は、半分にスライスして手で皮を剥く。
  2. スライスしたそら豆に天ぷらの衣を付ける。
  3. 160℃のサラダ油で３分揚げてホクホクになるように熱をしっかり通す。
  4. 金網に取り出し、しっかり油を切って、熱々のうちに塩を振って仕上げる。

【ワンポイントアドバイス】

そら豆は皮のついたままでスライスすれば簡単に手で皮を剥くことができます。