十七穀米野菜ドリアby みよちさん

【料理紹介】

健康的な十七穀米と野菜たっぷりのチキンドリアで、意外にさっぱり、野菜やえびの風味でおいしいです。

【人数】：分 【調理時間】：1時間以上
【材料】
鶏肉（カットする） 1枚
玉ねぎ（カットする） 中一個
ブロッコリー（茹でてちぎっておく） 1本
むきえび 適当
かぼちゃ（カットして下ゆで） ３００ｇ
長いも あれば少し
ホワイトソース ・・・
バター ５０ｇ
小麦粉 ５０ｇ
牛乳 ７５０ＣＣ
塩・胡椒・コンソメ・油 少々
チーズ 適量

【作り方】

  1. 油を敷いて、玉ねぎを炒めます。続けて、長いも（なくてもよい、少し）鶏肉、むきえびを炒めます。軽く塩コショウをふります
  2. ホワイトソースです。フライパンにバターを中火でとか日小麦粉を加えこなっっぽさがなくなるまで木ベラで丁寧に混ぜます
  3. フツフツと泡がでてきたら、だまにならないように、牛乳で少しずつといていきます。
  4. とろみがでたら、大さじ１～１．５のコンソメと塩コショウで味付け。
  5. １の鍋に、ホワイソソースを加えます。かぼちゃが形がくずれないように、終盤でいれます。
  6. １７穀米（イオンで売ってるやつつかってます）で炊いたごはんに５をかけます。
  7. ブロッコリーをかざり、トロケルチーズをかけ、オーブントースターで焦げ目をつけて完成！

【ワンポイントアドバイス】

ホワイトソースは丁寧につくってください。おいしい！！十七穀米、からだによいです。