カナダポークの新生姜巻きby Marbleさん

【料理紹介】

新生姜が美味しい時期に、たくさん食べたい！でも、消費できないっ！そんなときはコレ☆
簡単なのに、生姜の風味が美味しく、冷めてもやわらかいのでお弁当にもぴったりです。

【人数】：1人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
カナダポークバラ薄切り ４枚
新生姜 ４０g
ナンプラー 小１
塩 少々
酒 小２
油 適量

【作り方】

  1. 豚ばら肉薄切は縦に２等分する。塩を少々ふりかける。
    新ショウガは皮付きのまま、よく洗って千切りにする
  2. 豚ばら肉で新ショウガを巻く。ナンプラー少々をふりかける。
  3. フライパンに油を薄く熱し、［２］の巻き終わりを下にして、焼く。巻き終わりの部分にこげ色がつけば、全面を焼く。
  4. 酒をふりかけ、蓋をして蒸し焼きにする。水分がなくなれば、出来上がり

【ワンポイントアドバイス】

新ショウガはできるだけ細く切ると火が通りやすいです。