ワカメが主役☆わかめバーグ野菜あんby ciao_keikoさん

【料理紹介】

ヘルシーな鶏レンコンハンバーグにわかめを加え、野菜あんにも若芽を加えミネラルたっぷりダイエット＆美肌レシピができました。

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
A鶏ひき肉 270ｇ
A木綿豆腐 1/2丁
Aわかめ 大さじ山盛り１
Aレンコンすりおろし 大さじ３
A片栗粉 小さじ3
A和風だし 小さじ１
B白菜の葉 １枚
B人参 適宜
Bえのき 適宜
Bいんげん ５本
C水 250cc
Cめんつゆ 大さじ３
C生姜しぼり汁 小さじ１
C醤油 小さじ１
C乾燥わかめ 大さじ１

【作り方】

  1. メイン食材
    鶏ひき肉、木綿豆腐、乾燥わかめを用意する
  2. ボウルに木綿豆腐と乾燥わかめを加え２分ほど置きワカメを戻す。
  3. ２の手順で乾燥わかめが戻ったら鶏ひき肉とおろしたレンコン、和風だし、片栗粉小さじ１を加えて混ぜる。
  4. 材料を丸めて焼く。
  5. 野菜あんを作る
    材料を食べやすい大きさに切っておく。
  6. 野菜あんの材料Cを鍋に入れ白菜、ニンジンを加え柔らかくなったら残りの材料を加えて片栗粉で閉じ最後に生姜の搾り汁を加える。

【ワンポイントアドバイス】

野菜あんは、少し固めに仕上げるとわかめバーグと絡んでおいしくいただけると思います。