オイルサーディンのサラダby はのみさん

【料理紹介】

缶詰のオイルサーディンで、地中海風サラダ。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
オイルサーディン 1缶詰
フリルレタス 数枚
赤玉ねぎ 1/4
新玉ねぎ 1/4
ケイパー 数粒
オリーブ 2粒

【作り方】

  1. 玉ねぎは薄くスライスし、水にさらしさらした後、好みのお酢に漬ける。
  2. レタスをちぎり、玉ねぎ、オイルサーディンの順にのせ、ケイパーを散らして出来上がり。お好みでオリーブものせる。

【ワンポイントアドバイス】

玉ねぎの酢漬けは、作り置きしておくと便利。生玉ねぎが苦手なので、水にさらしたあと、電子レンジで2分ほどチンしてから漬け込むと苦くない。