塩麹で色々オードブルby はのみさん

【料理紹介】

好きな野菜とサーモンを塩麹漬けただけ、の簡単オードブル。

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
人参 1本 千切り
キャベツ 1／8玉 適当な大き
サーモン 1柵
大根の葉 1本分

【作り方】

  1. 人参は千切り。
    キャベツは適当な大きさに切る。
    サーモンは柵のまま。
  2. サーモンはキッチンペーパーにくるんで塩麹に漬ける。(3時間以上)
    野菜は個々に分量の1割程度の塩麹に漬ける。
  3. 漬けたものを少量づつお皿に盛りつける。

【ワンポイントアドバイス】