りんごと豚キャベツのミルフィーユby カリンさん

【料理紹介】

豚肉、キャベツと一緒に、シンプルな蒸し煮をつくってみました。
マテルネコンポートのりんごの酸味とほのかな甘さがよく合います！
今が旬の春キャベツを使うと、とても美味しいです～☆

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
マテルネコンポートりんご 80ｇ
豚バラ薄切り肉 80ｇ
キャベツ 1/3玉
白ワイン 大さじ１+大さじ２
水 50ｃｃ
塩 小さじ1/4
タイム（お好みのハーブでOK） 適量
黒コショウ（粒） 適量

【作り方】

  1. 豚肉は、塩（分量外）と白ワイン（大さじ１）で下味をつけておく。
    キャベツは芯を残して、1/6のサイズに切る。
  2. キャベツの葉の間に１の豚肉とコンポート、ハーブを詰める。
  3. 鍋に２を入れ、白ワインと水、塩・黒コショウを振る。
    中火で10分前後蒸して、肉に火が通ればできあがり。

【ワンポイントアドバイス】

キャベツは、バラバラにせず、芯を残してくし型に切ってください。
ミルフィーユと言っても、葉の間に肉やコンポートを入れるので、簡単です！