ブルーベリードレ＆くるみのサラダ　　by カリンさん

【料理紹介】

ブルーベリーコンポートをベースにすれば、酸味の効いた美味しいフルーツ・ドレッシングが簡単に作れます☆
これには、ナッツ＆チーズのサラダが相性抜群！
簡単＆ビタミンたっぷりなので、朝食にもぴったりです。

【人数】：2人分 【調理時間】：5～15分
【材料】
レタス（緑の葉っぱなら何でもＯＫ） ８～１０枚
玉ねぎ 1/8個
プチトマト ５個
くるみ 20ｇ
チーズ（好みの種類でＯＫ） 30ｇ
Ａ：マテルネコンポート ブルーベリー 大さじ２
Ａ：バルサミコ酢 大さじ１
Ａ：オリーブオイル 小さじ１
Ａ：塩 小さじ1/4
Ａ：コショウ 少々

【作り方】

  1. レタスは一口大、玉ねぎは薄切り、プチトマトは半分に、チーズは荒く刻む。
    くるみは香ばしく炒って砕く。
  2. Ａの材料をボウルに入れ、よく混ぜ合わせてドレッシングをつくる。
  3. １の野菜を器に盛り、上にくるみとチーズを乗せる。
    ２のドレッシングを添えて、できあがり。

【ワンポイントアドバイス】

とても簡単です！
くるみを香ばしく炒るのが唯一のポイントです。
くるみがなければ、アーモンドやカシューナッツなどでもＯＫです。