春キャベツとマグロの蒸し餃子by カリンさん

【料理紹介】

今が旬の春キャベツとマグロを合わせて、蒸し餃子に！
いくつでも食べられそうな、さっぱりした味です。
エスニック風のタレ（＊ポイント欄を参照）と一緒に食べるのが、おすすめです☆

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
春キャベツ 葉（大）2～3枚
マグロ 120～130g
ニラ 1/2束
にんにく １片
しょうが １片
ナンプラー 小さじ１
酒 大さじ１
コショウ 適量
餃子の皮（大） １５～１６枚

【作り方】

  1. 春キャベツ・ニラ・マグロは、細かく刻む。にんにく・しょうがはすりおろす。
    全ての材料をボウルに入れ、よく混ぜる。
  2. 餃子の皮に１の具材を詰める。
  3. 蒸気の上がった蒸し器に春キャベツ（分量外）を敷き、2の餃子を並べる。
  4. 10分程度蒸して、中まで火が通ったら、できあがり！
    アツアツのうちに召し上がってください。

【ワンポイントアドバイス】

・マグロは「刺身用」「加熱用」どちらを使っても大丈夫です。
・タレは、ナンプラーとレモン汁を「1：2」の割合で混ぜコショウ（粒）を加えたものが、よく合います。