わかめとじゃこのカリカリ薄焼きピザby カリンさん

【料理紹介】

わかめ、じゃこ、じゃがいも、長ネギを具材にした、薄～い生地のカリカリピザ！
ピザ生地は発酵させないレシピなので、手軽に作れます。
旬の生わかめがたっぷり食べられる、嬉しいピザです☆

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
生わかめ（荒めに刻む） 180g
ちりめんじゃこ 大さじ５～６
長ネギ（輪切り） 1/2本
じゃがいも 中2個
アンチョビペースト（なければ塩） 小さじ1/2（少々）
チーズ 適量
黒コショウ（粒） 適量
A：強力粉 150g
A：薄力粉 75g
A：水 110～120㏄
A：塩 小さじ1/3
A：オリーブオイル 大さじ１

【作り方】

  1. Aの粉類・塩・オイルをボウルに入れる。
    水を数回に分けて加え、その都度菜箸で良く混ぜる。
  2. １の生地をひとまとめにし、なめらかになるまでこねる（5分程度）。
    ボウルにラップをして生地を休ませる（10～15分）。
  3. 生地を休ませている間に、じゃがいもを茹でる。
    アンチョビペースト（なければ塩）を加え、マッシャーなどでつぶしておく。
  4. 生地を2等分し、オーブンの天板の大きさまで麵棒で延ばす。
    3のじゃが芋・わかめ・じゃこ・ねぎ・チーズを半量ずつ乗せる。
  5. オーブンで焦げ目がつくまで焼く（11～13分）。
    もう一枚も同様に焼く。
    黒コショウ（粒）を振って召し上がれ！

【ワンポイントアドバイス】

・生地を休ませることで、滑らかな生地になります。
・2枚分作れるレシピです。