わかめと海老のプリプリ！蒸し餃子by カリンさん

【料理紹介】

皮のなかにうっすらと見える緑色の正体は…大好きな「わかめ」！
わかめと海老のぷりぷりとした食感、ジュワッとした海の香りが楽しめます。
シンプルな味付けで、素材の味を楽しむ餃子です☆

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
海老 150ｇ
わかめ（戻したもの） 30ｇ
しょうが ひとかけ
Ａ：塩 小さじ1/4
Ａ：酒 大さじ１
Ａ：片栗粉 小さじ１
Ａ：ゴマ油 小さじ１
餃子の皮（市販品でOK） 16枚

【作り方】

  1. 海老は（食感を残すため）包丁の背で叩いてから、荒みじん切り。わかめも同じ位のサイズにカットする。
    しょうがはすりおろす。
  2. えび・わかめ・しょうが・Ａをボウルに入れて、粘り気が出るまで混ぜる。
    この具を餃子の皮に詰める。
  3. 蒸気の上がった蒸し器に、白菜（分量外）を敷き、2の餃子を並べる。
  4. 10分程度蒸して、中まで火が通ったら、できあがり！
    アツアツのうちに召し上がってください。

【ワンポイントアドバイス】

スープなどに入れても美味しいです。