ちいさなポトフby くまやんさん

【料理紹介】

小さい野菜にこだわり、かわいい一品。

【人数】：2人分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
ブロックベーコン ８０g
ウインナー ４本
芽キャベツ ４個
ペコロス ４個
プチトマト ４個
ミニアスパラ ４本
ヤングコーン ４本
ブロッコリー 小房　４個
カリフラワー 小房　４個
コンソメ キューブ２個
塩 ひとつまみ

【作り方】

  1. 野菜は、ゆでて、冷水にとっておく。
  2. ベーコンを４等分にして、油を引かない鍋で焦げ目がつくまで焼く。水６００mlを入れて、沸騰させ、あくをとる。
  3. コンソメ、ペコロスを加えて２０分ほど弱火で煮る。
  4. 他のすべての材料を入れ、わいてきたら。弱火にして５分ほど煮る。
  5. 塩で味を整えて、盛りつけて完成。

【ワンポイントアドバイス】

煮すぎると、野菜の色鮮やかさが失われるので気をつけて！