鯖のへしこ　おにぎりby リキ＆ゼリーさん

【料理紹介】

『鯖のへしこ』とは地元福井の郷土料理で、塩をした鯖を糠漬けにしたものです。新鮮なものならお刺身でもＯＫ。普通は軽く糠を落としグリルで焼いて食べます。
２個目は昆布茶漬けでひつまぶし風にどうぞ～^^

【人数】：分 【調理時間】：15～30分
【材料】
★ご飯　（小おにぎり３個分） ２４０ｇ
★甘酢しょうが　（細かく切る）　：　ゴマ ２５ｇ　：　少々
★昆布茶 小１
鯖のへしこ 小サイズ　３切れ
とろろ昆布　：　きざみネギ 各適量

【作り方】

  1. お好みの方法でへしこを焼いてください。
    （独特のにおいがするので、できればキッチンの窓を全開がオススメ！）
  2. ★を混ぜ合わせ三角おにぎりを作る。
  3. ②の中央に①とネギをのせ、周りにとろろ昆布で巻いて出来上がり～
    ２個目のお出汁はお好みの濃さの昆布茶でどうぞ^^

【ワンポイントアドバイス】

ふつまぶし風は、練り梅をトッピングしても美味しいですよ！
へしこはすごく塩辛いので塩分調整をお願いします。そしていつもの倍は確実にご飯がすすんでしまうので、お気を付け下さいませませ～(*^。^*)