昆布茶de肉じゃがby リキ＆ゼリーさん

【料理紹介】

『日本のおかず』の定番！肉じゃがに昆布茶のお出汁をつかいました。
フライパンで出来ちゃう簡単・時短肉じゃがです♪

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
じゃがいも ５００ｇ
にんじん 中１本
玉ねぎ 大１個
ひき肉　（牛・豚どちらでもＯＫ） ２００ｇ
糸こんにゃく １００ｇ
グリンピース 適量
★昆布茶 大1 .1／２
★砂糖 大２
★しょうゆ 大３
★酒　：　みりん 各大１
★水 １００㏄

【作り方】

  1. じゃがいもは一口大に切り水にさらし皿にのせラップをし、
    ５～６分レンジでチン。（楊枝が通るかたさまで）
  2. にんじんを５㍉弱の半月切り、玉ねぎをくし形切り、糸こんにゃくを２～３㎝幅に切る。
    フライパンでひき肉と切った材料を炒める
  3. ★の調味料を混ぜ合わせる。
  4. ②に③を加えしばらく蒸し煮をする。
    （にんじんにしっかり火を通す）
  5. ④に①を加え汁気が少なくなるまで炒め煮をし、最後にグリンピースちらし軽く混ぜる。

【ワンポイントアドバイス】

じゃがいもを加えた後は煮崩れに注意して混ぜ合わせてください。
最後の仕上げにお好みでバターを少し加えると、コク・風味がＵＰしますよ～^^