パンプキングラタンby リキ＆ゼリーさん

【料理紹介】

家には３種類のかぼちゃがゴロゴロとスタンバッてます^^;　
このかぼちゃはホクホク系の物を使用しました♪

【人数】：2人分 【調理時間】：15～30分
【材料】
かぼちゃ　（中） １／４個
a. 玉ねぎ １／４個
a. 鶏肉　（モモ、ムネどちらでもＯＫ） １／２枚
a. しめじ １／３株
b. コンソメ　（顆粒） ４ｇ
b. 塩・コショウ 少々
小麦粉 大２
豆乳 ２００ｃｃ
スライスチーズ ２枚

【作り方】

  1. かぼちゃを一口大にカットしレンジで１～２分チンする。
    （固ゆで程度）
  2. a の材料を炒め、①も加えb で味付けする。
    さらに小麦粉を全体に塗すようにふりかけ絡ませる。
  3. ②に豆乳を加え弱火でトロミが出るまで煮込む。
  4. 耐熱皿に③を入れチーズをのせて２３０℃ー１０分のオーブンで焼く。
    今回使用したモッツァレラとろけるチーズです。

【ワンポイントアドバイス】

レンジでチンのかぼちゃは後のオーブンで加熱を計算し、固めでちょうどいい位です。
使用したチーズはとろけるタイプでしたが、トロ～とまでは溶けませんでした（汗）