オムライス風恵方巻by リキ＆ゼリーさん

【料理紹介】

中央の照り焼きチキンと菜の花をケチャップライスと玉子で包んだオムライス風太巻きです。
ケチャップライスは醤油をプラスでコクをUP 混ぜるだけの簡単レシピ！菜の花はちょこっと春を意識してみました(^^)

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
　　　∮　ケチャップライス ２本分
ごはん お茶碗２杯分
A 　丸大豆しょうゆ 小１
A ケチャップ 大１
A コショウ 少々
A バター ５ｇ
　　　∮　薄焼き玉子 ２枚分
B 玉子 ２個
B 塩・米粉 各　小１／２
B 砂糖・水 各　小１
　　　∮　照り焼きチキン ２本分
鶏モモ肉 １００ｇ
Cしょうゆ・酒・みりん・砂糖・マスタード 各　小１
　　　∮　菜の花ソテー（塩・コショウ味） 適量

【作り方】

  1. 鶏肉を炒めＣで絡め照り焼きチキンを作る。
  2. Ｂを混ぜ合わせ薄焼き玉子を２枚作る。

    菜の花ソテーを作る。
  3. Ａを混ぜ合わせ、その中にご飯を入れ混ぜ合わせる。
  4. ②の玉子→③→①→菜の花の順でのせ巻く。

【ワンポイントアドバイス】

で鶏肉を炒める際、油をペーパーで取り除いてから調味料と絡めるとキレイに仕上がります♪
玉子が破れな程度の力加減で巻いて下さいね♪