塩麹でタンドリーチキンカレーby リキ＆ゼリーさん

【料理紹介】

チキンの大きさに合わせ、他の具も大きくゴロゴロとカットしカレーにしました。
塩麹でとりむね肉を漬け込むので、やわらか～ですよ！

【人数】：分 【調理時間】：30分～1時間
【材料】
☆とりむね肉 ２枚
☆塩麹 大２
☆ヨーグルト 大２
☆カレー粉 大１
☆コショウ 少々
★じゃがいも ３個
★にんじん 中１本
★玉ねぎ １個
★カレールゥ ６皿分
★水 ６００ｃｃ
サワークリーム お好みで

【作り方】

  1. 鶏肉は食べやすい大きさにカットし、☆の材料全部一緒に１時間以上漬け込む。
    （調理時間外）
  2. ★の材料でカレーを作る。（アバウトでごめんなさい）
  3. 今回使用したルゥです。トマトとオリーブのすっきりとしたカレーです。
  4. アルミホイルで壁付のトレイを作り漬け込んだ鶏肉を並べ、２５０℃・２０分のグリルで焼く。
    （後始末が楽です）
  5. カレーライスにチキンをのせ、お好みでサワークリームをそえる。

【ワンポイントアドバイス】

とりむね肉の漬け込みはできれば半日～１日がGOODです。　焼き時間・温度は調節しながら
調理してください。